本日は京都に本社を構える、大豆食品加工メーカーのコッチラボ株式会社さま 大豆加工食品と言っても、馴染みのある納豆や豆腐では無いんです 大豆で作る、お肉、麺、お菓子などなど 国内ではまだまだ意識をされてる方は少ないようですが、欧米諸国ではベジタリアンやヴィーガンの方が非常に多いようです。 ハリウッドスターや有名なミュージシャンのヴィーガンも多いようですね。 ぼく自身は肉も魚も大好きなので、今すぐ野菜だけの生活というのは中々難しいのですが 動物の命を尊重し、動物性の食品をなるべく口にしないという意識は大切なのかもしれません 勿論、大豆なので栄養満点で美容と健康にもいいそうですよ コッチラボさんが作る大豆加工食品は100％大豆なんですが 例えば、大豆フィレ肉の場合タンパク質は牛肉並み、鉄分は6倍、食物繊維が豊富 凄いですね！大豆 しかも美味しいんです、いくつか商品を頂き、ぼくも実際に食べてみましたが食感もしっかりとしていて、ある意味口が騙されてる感じで「えっ！これが大豆100％！？」とびっくりです そんなコッチラボさんから「海外での展示会の機会が増え、